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營養膳食

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普親養老機構的廚房嚴格執行食品衛生標準,有專業營養師精心制定營養食譜,再根據季節時令變化更換菜色品種,特別是對糖尿病人群;高血壓高血脂人群;高尿酸(痛風)人群;便秘人群;吞咽障礙(鼻飼)人群制定個性化營養食譜方案。

營養需要

在老人伙食方面,普親養老機構按照《中國居民老年膳食指南》制定,確保老人一日三餐科學、合理,既要適合老人咀嚼,又要滿足老人的營養需要。進餐次數為三餐兩點制,每天包含主食雜糧谷薯類、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果類,每日攝入食物品種高達20種左右。機構內配備了高級廚師和廚工,力求做到配餐合理,品種齊全,營養豐富。

進食護理

在普親養老機構,護理員會按時照顧老人進食,保證老人吃飽吃好。對于部分需要幫助的老人會給以喂食,對吞咽困難的老人會給以協助緩慢進食,以防噎食嗆咳。

老年人更加注重一日三餐的營養搭配,因為年紀大了之后腸胃消化功能會隨之退化,往往會因為食用的食物過硬,不利于消化和吸收,這時就更需要以專業的營養膳食搭配和個性化的餐點烹飪,為老人制作一日三餐。

老人營養食譜示例 『僅供展示』
餐點 星期一 星期二
菜名 食材定量 菜名 食材定量
早餐 淮山粥
煮雞蛋
蕎麥饅頭
淮山30g 糯米 20g
雞蛋50g
蕎麥饅頭1-2個
菜心骨湯撈面
煮雞蛋
青菜20g 面條100g
豬骨濃湯150g
雞蛋(1個)50g
加餐 牛奶 奶粉45g沖泡兌水200ml 豆漿 豆漿200ml
午餐 軟米飯
豆腐燒魚
花菜燒肉
清炒黃豆芽
三鮮湯
大米50g 雞蛋20g
豆腐50g 魚50g
花菜50g 豬肉25g
黃豆芽100g
香菇10g 豆腐50g
紅薯米飯
蒜苗雞丁
番茄炒蛋
蒜蓉蒸茄
黃豆脊骨湯
紅薯40g 大米30g
蒜苗50g 雞胸肉25g
番茄50g 蛋50g
茄70g
黃豆30g 脊骨25g
加餐 蘋果 蘋果 120g 葡萄 葡萄 100g
晚餐 小米南瓜粥
奶香饅頭
木耳炒肉片
油麥菜
絲瓜肉末湯
奶香饅頭(1-2個)100g
小米10g 南瓜30g
青椒20g 干木耳10g
油麥菜100g 豬肉25g
絲瓜30g 豬肉10g
黑米紫薯粥
蔥花卷
清蒸魚
豌豆酸菜肉末
南瓜湯
糯米15g 黑米10g
紫薯30g 魚50g
蔥花卷(1-2個)
豌豆30g 酸菜10g
南瓜50g 豬肉25g
部分飲食『僅供展示』

具體飲食種類需參照普親養老旗下各個養老機構的老人每日營養食譜,以上圖片僅供參考,均為普親養老旗下各個養老機構真實飲食照片。

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